La cucina tradizionale veneziana - Zaleti
| 
| 
Zaleti
Ingredienti: 250 gr di farina gialla di mais, 250 gr di farina “00”, 150 gr di zucchero, 200 gr di burro, 4 uova, 100 gr di uvetta sultanina, la scorza grattugiata di un limone, vaniglia, sale.
Preparazione: mettere a bagno l’uvetta per farla rinvenire. Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero e a parte mescolare le due farine con il sale, la vaniglia e la scorza di limone. Unire le uova sbattute, il burro ammorbidito e l’uvetta scolata. Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto (eventualmente aggiungendo del latte per ammorbidirlo). Da questo ricavare dei biscotti rettangolari circa 8x4 cm da porre in forno caldo a 180° per 12 -15 minuti. Una volta pronti i biscotti saranno di un bel colore giallo intenso da cui il nome dialettale: zaleti.
| < Prec. | Succ. > |
|---|
Articoli correlati
Oggi
Ore [05:43:42]
Servizio
AVVISO
Per motivi tecnici, il login, la registrazione di nuovi utenti, l'inserimento dei commenti e la funzione di ricerca sono stati disabilitati. Ci scusiamo per gli eventuali disagi.
Tag Cloud
aggiungere venezia essere ottenere colore formaggio lavoro cucina bianco cuocere ricette servire farina prezzemolo grande cottura minuti composto preparare zucchero pomodoro pizzico ingredienti passata tagliare piatto cipolla esempio troppo cipolle giallo meglio prosciutto frattempo mettere lavare terrina piccoli limone assieme dimensioni giorni risotto periodo disporre spicchio mescolare fettine tradizione termine
