La cucina tradizionale veneziana - Sparasi co i vovi
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Sepe roste
Ingredienti: 1 kg di seppie, olio, sale, prezzemolo, aglio.
Preparazione: pulire le seppie togliendo osso, interiora, rostro, occhi, pelle. Lasciarle intere e cuocerle sulla griglia già calda. Preparare un trito di agli e prezzemolo. Appena le seppie sono cotte condirle con olio, sale e il trito. Buone calde e anche fredde.
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