La cucina tradizionale veneziana - Oseleti scampai
| 
| 
Oseleti scampai
Ingredienti: 12 fettine di vitello o di maiale, 12 fettine di pancetta affumicata, 12 foglie di salvia, 1/2 bicchiere di vino bianco, sale, pepe, olio extravergine di oliva.
Preparazione: tagliare in tre parti le fettine di vitello o di maiale e fare altrettanto con la pancetta. Prendere degli spiedini di legno e infilare in ciascuno, alternandoli, 3 pezzetti di vitello o maiale, tre di pancetta e una foglia di salvia. Una volta terminati porre gli spiedini su una casseruola a rosolare in abbondante olio o burro, sale e pepe. A metà della cottura aggiungere il vino bianco. Sono ottimi serviti caldi con polenta gialla.
| < Prec. | Succ. > |
|---|
Articoli correlati
Oggi
Ore [12:35:34]
Servizio
AVVISO
Per motivi tecnici, il login, la registrazione di nuovi utenti, l'inserimento dei commenti e la funzione di ricerca sono stati disabilitati. Ci scusiamo per gli eventuali disagi.
Tag Cloud
aggiungere venezia essere ottenere colore formaggio lavoro cucina bianco cuocere ricette servire farina prezzemolo grande cottura minuti composto preparare zucchero pomodoro pizzico ingredienti passata tagliare piatto cipolla esempio troppo cipolle giallo meglio prosciutto frattempo mettere lavare terrina piccoli limone assieme dimensioni giorni risotto periodo disporre spicchio mescolare fettine tradizione termine
