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Suzdal, città dal fascino antico

Suzdal è una delle più importanti città storiche riunite sotto il nome di “anello d’oro” che si trovano a nord-est di Mosca. È una città affascinante per l'atmosfera silenziosa e mistica che si respira. Le sue chiese sono meta di pellegrinaggi ed i suoi monasteri sono luoghi di riposo e meditazione.

Quello che colpisce subito l'attenzione sono gli edifici, tutti bassi, perché il piano regolatore non consente la costruzione di case a più di due piani per non turbare l'equilibrio estetico tutto particolare di questa città. Nel centro storico, oltre alle numerose chiese, sono conservate e tuttora abitate le classiche dacie in legno in stile antico-russo, con le finestre decorate, il piccolo orto e la fontana, indispensabile perché spesso non c'è acqua corrente. Qui davvero la vita sembra essersi fermata e nelle campagne che la circondano ancora si vedono i contadini spostarsi con vecchi carretti trainati da cavalli e le donne anziane sedute sulle panche fuori della dacia. Suzdal è anche un importante centro agricolo, le sue terre sono particolarmente fertili, ed è considerata la capitale russa del cetriolo. Il cetriolo è uno dei prodotti tipici, sempre presente sulle mense russe. Quello di Suzdal è famoso per dimensioni, bontà e per le particolari ricette di salamoia. Infatti bisogna sapere che ogni famiglia russa ha la sua ricetta segreta per la conservazione del cetriolo, ma nessuna riesce ad eguagliare i cetrioli di Suzdal venduti ad ogni angolo di strada, sottovetro o sfusi.