Tofu in umido
Mercoledì 09 Aprile 2014 10:45 | Ultimo aggiornamento Mercoledì 09 Aprile 2014 14:14 | Scritto da Cristina Bruno | 
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Tofu in umido
Oggi vediamo un'idea per un ragù leggero vegetariano a base di tofu. Si prepara in pochi minuti ed è un piatto fresco e leggero. Volendo possiamo insaporirlo con origano o basilico.
Dosi per quattro persone: 4 porzioni di tofu, sale, olio, peperoncino, cipolla, passata di pomodoro.
Far soffriggere con un cucchiaio d'olio la cipolla tagliata finemente. Quando la cipolla è imbiondita aggiungere la passata e salare. Infine aggiungere il tofu tagliato a cubetti e un pizzico di peperoncino. Cucinare per alcuni minuti e servire caldo. Ottimo da usare anche come ragù.
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