Tagliatelle con gamberi e funghi
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Tagliatelle con gamberi e funghi
Un piatto appetitoso non necessita sempre di una lunga preparazione, anzi. Un po' di funghi (freschi, surgelati, secchi), un po' di gamberi ed ecco un primo veloce e gustoso.
Dosi per quattro persone: 750 gr di pasta fresca, 3 hg di mazzancolle sgusciate, 500 gr di funghi misti, olio, sale, uno spicchio d'aglio, prezzemolo.
Saltare i funghi e i gamberi con olio, aglio, sale e prezzemolo. Cuocere la pasta e quindi unirla al composto. Servire calda.
Per rendere l'insieme più corposo si può aggiungere della panna. I funghi freschi possono essere sostituiti da funghi secchi opportunamente reidratati.
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