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Cucina

Sfoglia di mele

Sfoglia di mele

Le mele sono il frutto ideale per i dolci. La loro consistenza e dolcezza le rende adatte a torte e sformati. Le renette, leggermente acidule, sono le mie preferite. Vediamo come realizzare velocemente un dolcetto simile allo strudel.

Sfoglia di mele

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Porcedduzzi, un colorato dolce per Natale

I porcedduzzi

Si tratta di un tipico e colorato dolce di Natale del Salento che ha molte somiglianze con gli struffoli napoletani. Le ricette possono variare da famiglia a famiglia. Eccone una gustosa e sperimentata versione.

Porcedduzzi

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Cubetti di vitello e riso Thai profumato

Cubetti di vitello con peperoni, spinaci e riso Thai profumato

Risolvere una cena con un piatto unico è una comodità. Ecco una ricetta gustosa, con ingredienti semplici come spinaci, peperoni e carne di vitello, resa particolare dall'aroma fragrante del riso Thai profumato.

Cubetti di vitello con riso Thai

 

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Risotto di fegatini

Risotto con i fegatini di pollo

Il risotto con le frattaglie di pollo è un piatto tipico della cucina veneta, e non solo. Piatto povero ma gustoso è particolarmente adatto alla stagione invernale. La ricetta classica prevede la cottura delle frattaglie in olio o burro con un soffritto di sedano, carota e cipolla. Per avere un risultato più leggero, ma comunque saporito, possiamo semplicemente lessare le frattaglie e aggiungerle, una volta cotte, al soffritto poco prima del riso.

Risotto con i fegatini

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Domenica, 22 - 12 - 2024
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