Cucina
Pasta e fasioi (Pasta e fagioli)Pasta e fagioliLa pasta e fagioli è uno dei piatti tipici della tradizione veneta. Si può preparare con i fagioli freschi o quelli secchi che danno un sugo più denso. Fondamentale è la cottura della pasta assieme ai fagioli e al loro brodo, non va assolutamente cotta a parte e poi aggiunta al condimento perché altrimenti non assorbirebbe a sufficienza il sapore. A seconda dei gusti il brodo può essere lasciato più denso o più liquido.
|
|
|