Cucina
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Schie agio e ogio
Mercoledì 10 Agosto 2011 12:11 | Ultimo aggiornamento Lunedì 23 Aprile 2012 09:58 | Scritto da Cristina Bruno |
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Schie agio e ogioUno dei piatti tipici veneziani sono le schie condite semplicemente con olio, aglio e prezzemolo. Le schie sono dei gamberetti che si trovano in laguna dal colore grigio che una volta cotte assumono un colore grigio rosato. Come molti piatti che un tempo erano "poveri", appartenenti ai pescatori, ora sono invece una pietanza ricercata e costosa. Sono ottime come antipasto.
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