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Paella veloce

Paella rapida e gustosa

D'estate si gusta volentieri un bel piatto di riso con pesce e verdure. Vediamo come preparare una paella in poco tempo sfruttando i preparati di pesce surgelati.

Paella veloce

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Sardele in saor

Sardele in saor

Ecco un altro piatto della tradizione veneziana. La ricetta è antica, è un piatto povero pensato dai pescatori per i pescatori o per chi comunque navigava per molto tempo. Il pesce mantenuto sotto aceto si conserva infatti a lungo ed era proprio questo a renderlo una risorsa utile per i naviganti. Oggi è  una ricetta appetitosa non difficile da preparare in casa e particolarmente indicata come antipasto. La tradizione lo vuole con uvetta e pinoli, ma è ottimo anche solamente con le cipolle.

Sardele in saor

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Bigoli in salsa

Bigoli in salsa

Piatto tipico della tradizione veneziana, veloce da realizzare e preparato immancabilmente la sera della vigilia della festa del Redentore, che cade la terza domenica di luglio. La ricetta originale prevede le sarde sotto sale e i bigoli neri. Dei normalissimi spaghetti grossi e delle acciughe sottolio possono però essere dei buoni sostituti.

Bigoli in salsa

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Pasta ai tre colori

Pasta tricolore

Tempo d'estate, tempo di ricette fresche e veloci. Quello che propongo è un classico piatto con ingredienti mediterranei appetitoso e dai colori allegri. Pronto in pochi minuti buono caldo e freddo.

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Sabato, 21 - 12 - 2024
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